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농진청, 저장성 좋은 ‘참흑치마’ 상추 품종 개발
‘참흑치마’ 생육기농촌진흥청이 색감과 식감이 뛰어난 국산 상추의 개발·보급을 통해 농가와 소비자 공략에 나섰다. 12일 농진청에 따르면 쌈채소의 대표격인 상추는 잎상추, 결구상추, 로메인상추, 버터헤드상추, 줄기상추로 분류된다. 잎상추는 다시 잎이 쭈글쭈글한 축면상추(적축면, 청축면)와 적치마, 청치마, 흑치마로 구분된다. 지난 2
신선혜 기자
2020.05.12 21:09
음식
스트레스 낮추는데 "낙지가 딱이야~"
국내 연구진이 세계 최초로 낙지 유전체에서 인체의 스트레스를 낮춰주는 물질을 발견했다. 해양수산부는 낙지에서 뇌기능 개선과 스트레스 경감 효과가 있는 신경 조절물질을 발견하고 특허 출원을 마쳤다고 27일 밝혔다. 해수부와 과학기술정보통신부 등 8개 부처는 유전체 분야 기초·원천기술을 확보하고 산업화하기 위해 2014년부터 인간 및
신선혜 기자
2020.04.27 16:02
음식
봄철 '식용 꽃’ 알고 먹으면 면역력 높여
봄이 완연한 시국에 식용 꽃(먹는 꽃)은 나른한 봄철 면역력을 높이고 체력을 보강하는 데 도움이 된다. 식용 꽃에는 몸에 유익한 폴리페놀과 플라보노이드가 채소, 과일보다 최대 10배 가량 많이 들어 있다.농촌진흥청은 이같은 ‘식용 꽃’의 종류와 특성, 이용할 때 주의할 점을 8일 소개했다. 봄을 맞아 달콤한 향기와 화려한 색으로 눈?코?
박종완 기자
2020.04.08 11:01
음식
3일 삼겹살데이...농진청, 다양한 ‘구이’ 부위 소개
농촌진흥청은 최근 가격 불안정으로 어려움을 겪고 있는 양돈 농가를 돕기 위해 '3월 3일 삼겹살데이'에 즐기기 좋은 돼지고기 저지방 구이용 부위를 3일 소개했다.이번에 소개하는 부위는 국립축산과학원이 균형소비를 위해 저지방 구이용으로 발굴한 부위인 돼지 앞다리의 ‘꾸리살’, ‘부채살’, ‘주걱살’과 뒷다리의 ‘홍두깨살’이다.
신선혜 기자
2020.03.03 15:03
음식
바지락 속 미세플라스틱, 해감 잘하면 90% 이상 제거
바지락은 해감만 잘해도 내부 미세플라스틱이 90% 이상 제거된다는 연구결과가 나왔다.식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 3일 갯벌에 서식하는 바지락의 경우 소금물에 30분 이상 해감만 잘해도 미세플라스틱이 90% 이상 제거된다고 밝혔다. 미세플라스틱은 플라스틱 해양쓰레기 등이 분해돼 생성되거나 인위적으로 미세하게 제조된 5mm
신선혜 기자
2020.03.03 14:39
음식
[코로나19] ‘킹크랩’ 가격 44%↓…이마트, 19일까지 20t 판매
코로나19 사태로 중국 수출길이 막힌 러시아 킹크랩이 대거 한국으로 들어오면서 지난해 2월보다 가격이 44%나 크게 떨어졌다.이마트는 최근 공급 증가로 가격이 크게 하락한 러시아산 킹크랩 20t을 확보해 13일부터 19일까지 1주일 간 1kg에 4만9800원에 판다고 밝혔다. 이마트는 최근 서울 노량진 수산시장에서 팔리는 활꽃게가 평균 1kg에 5
신선혜 기자
2020.02.14 03:04
음식
서울 경마공원 바로마켓 ‘설 명절 기념 할인 행사’ 시행
한국마사회(회장 김낙순)는 2020년 경자년 설을 맞아 서울 경마공원 바로마켓에서 ‘설 명절 기념 할인 행사’를 시행한다고 19일 밝혔다.모두에게 즐거운 설 명절이지만 준비 비용이나 농수산품 품질에 대한 걱정 또한 만만치 않은 요즘, 이러한 걱정을 조금이나마 덜어드리고자 바로마켓에서는 설맞이 최대 30% 할인 이벤트를 진행한다. 설
박종완 기자
2020.01.21 07:36
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