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어떤 사람들은 매일 아침 일어나 창문을 통해 들어오는 황금빛 햇빛에 감사합니다. 그러나 어떤 사람들은 뜨거운 조 한 잔이나 세 잔을 마시기 전에는 그 좋은 소식조차 참을 수 없습니다. 후자에 속한 사람들은 커피의 발명에 감사하는 것을 더 좋아한다고 해도 과언이 아닙니다.
가장 가까운 체인점에서 바로 커피를 들고 가는 것을 선호하는 사람들부터 부엌에서 편안하게 저렴하고 마음에 드는 머신으로 간단한 드립이나 에스프레소를 선택하는 사람들까지 세계에는 다양한 수준의 커피 애호가가 있습니다. 물론 안목 있는 미각으로 커피 게임을 한 단계 더 발전시킬 것을 요구하는 열성팬으로 구성된 세 번째 범주도 있습니다. 여기에는 양조 과정뿐만 아니라 원두의 원산지, 분쇄도, 사용하는 물의 순도, 커피 자체를 마시는 용기 등을 선택적으로 선택하는 것이 포함됩니다.
당신이 특정 카테고리에 속한다면, 당신은 의심할 바 없이 집에서 커피를 끓이는 데 한두 가지 도구를 사용했을 것입니다. 만약 그렇다면, 당신은 따뜻한 자바 한잔을 마시는 신성한 경험을 향상시키는 데 도움이 될 수 있는 장치를 항상 찾고 있을 것입니다. 이를 수행하는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 장치를 살펴보겠습니다.
엠버 스마트 머그 2
요즘 기업들은 아주 작은 기술이라도 내장된 거의 모든 제품의 이름에 “스마트”라는 단어를 삽입하는 것처럼 보입니다. 그리고 그렇습니다. “스마트” 기어 혁명은 실제로 커피 분야로 미끄러지기 시작했으며 현재 여러 회사에서 “스마트” 커피 머그를 제조하기도 합니다.
“스마트” 커피 머그가 무엇인지 물어보시나요? 음료를 부은 후에도 오랫동안 따뜻하게 유지할 수 있는 하이테크 음료 용기로, 가장 가까운 전자레인지에서 맛 프로필을 죽이는 예열이 필요하지 않습니다. 그 아이디어가 마음에 든다면 프로그래밍 가능한 머그가 음료를 부은 후 최대 80분 동안 완벽하게 따뜻하게 유지하도록 설계되었기 때문에 Ember Smart Mug 2를 살펴볼 가치가 있습니다. 포함된 보온 충전 코스터를 사용하면 이 기간은 하루 종일 연장될 수 있습니다.
10온스 및 14온스 모델로 제공되는 머그는 따뜻한 액체가 유입되면 자동으로 켜지며, 별도로 프로그래밍하지 않는 한 기본 온도는 135도이며 이상적인 온도에 도달하면 이를 알려주는 LED 표시기가 있습니다. 머그에는 스마트 앱 연결 기능도 있어 온도를 프로그래밍하고 휴대폰에서 업데이트를 받을 수 있습니다. Amazon에서 120달러에 판매되는 Ember의 Smart Mug 2는 약간 사치스러운 느낌을 줄 수 있습니다. 하지만 얼마 전 재능을 타고난 사람으로서 저는 이것이 집이나 사무실에서 매일 즐길 수 있는 기술이 될 가능성이 높다고 말할 수 있으며 Food & Wine의 전문가들도 그 점에 동의하는 것 같습니다.
옥소 굿그립스 콜드브루 커피메이커
물론 일부 커피 애호가들은 차가운 자바 음료를 선호합니다. 일년 내내 커피를 즐기는 사람이라면 OXO의 Good Grip 장치를 사용하여 59.99달러에 커피를 차갑게 끓이는 것을 선호할 것입니다.
이제 여기서 시작하기 전에 OXO 키트가 콜드브루 커피를 만드는 가장 빠른 방법이 아니라는 점을 분명히 해야 합니다. 왜냐하면 추출 시간은 추출 크기에 따라 12시간에서 24시간 사이일 수 있기 때문입니다. 콜드브루는 실제로 제가 좋아하는 잼은 아니지만, 김이 모락모락 나는 늦여름 브런치에서 공유한 외로운 경험을 바탕으로 저는 이 콜드브루가 맥주의 단단한 컵을 만든다는 것을 확인할 수 있습니다. 비록 OXO 브루어가 실제로 마시기 전에 물, 얼음 또는 우유로 희석해야 할 커피 농축액을 생산하더라도 의심할 여지가 없습니다. 그럼에도 불구하고, 각 브루는 여러 컵의 커피를 생산해야 하며, 남은 브루는 포함된 유리병을 통해 한 번에 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
내 경험이 나를 콜드브루의 어두운 면으로 끌어들이지는 못했지만, 나는 OXO의 Good Grips 커피 메이커에 대해 조사할 만큼 깊은 인상을 받았고 실제 고객과 Epicurious의 전문가 모두 이에 대해 크게 깊은 인상을 받았다는 것을 알게 되었습니다. 이 장치가 생산하는 실제 커피 외에도 많은 사람들은 사용하기 쉽고 세척하기 쉬운 기능은 물론 사용하지 않을 때 조리대 보관이 용이한 영리한 중첩 디자인으로 콜드브루어를 칭찬합니다.
보덤 프리미엄 버 그라인더
많은 사람들이 추출 방법과 원두를 훌륭한 커피 한 잔을 만드는 데 필요한 가장 중요한 요소 중 하나로 간주하지만, 좋은 분쇄도 마찬가지로 중요하다는 주장은 쉽게 이루어질 수 있습니다. 결국, 신선한 분쇄 원두는 최고의 맛 프로필을 제공하며, 다양한 양조 방법은 양조 과정에서 최상의 결과를 얻기 위해 다양한 스타일의 분쇄를 요구하는 경향이 있습니다. 프렌치 프레스에 이상적인 거친 분쇄와 더 미세한 분쇄가 필요한 에스프레소에 적합합니다.
대부분의 커피 애호가들은 모닝 커피의 수준을 높이는 가장 좋은 방법 중 하나가 커피를 갈아도 일관되게 커피를 전달하는 장치를 사용하는 것이라는 점에 동의합니다. 모든 고객이 이 장치에 만족한 것은 아니지만, 지난 10년 이상 Bodum Burr 그라인더를 사용해 온 사람으로서 나는 이 기계가 그 기간 동안 장애 없이 내 프렌치 프레스에 완벽한 그라인딩을 생산했다고 말할 수 있으며 앞으로도 수년 동안 계속 그러할 것으로 기대합니다. 그것이 속담의 은행을 무너뜨리지 않았다는 사실은 단지 오래된 커피 케이크에 장식을 한 것에 불과합니다.
현재 Amazon을 통해 프리미엄 Bodum Burr Grinder를 $79.95에 구입할 수 있습니다. 그 결과, 12가지 분쇄 설정, 시간 설정 분쇄 기능, 커피 찌꺼기가 정전기적으로 달라붙는 것을 제한하도록 설계된 붕규산 유리 용기를 갖춘 안정적이고 사용하기 쉽고 청소하기 쉬운 커피 분쇄기를 얻을 수 있습니다. 시중에서 판매되는 그라인더 중 최고의 그라인더인가요? 아마도 그렇지 않을 것입니다. 하지만 이 가격대에서는 이기기가 상당히 어렵습니다.
VSSL 푸어오버 및 그라인더 키트
일부 하드코어 커피 감정가들에게는 이동 중이거나 캠프파이어 옆에서 편안하게 휴식을 취할 때 훌륭한 커피 한 잔을 만드는 것이 항상 어려운 작업이었습니다. 그리고 당신이 세계의 많은 쏟아져 나오는 완고한 사람 중 하나라면, 부엌 밖에서 직접 작업하는 것은 본질적으로 시작이 아닙니다. 방법이 노동 집약적이고 장치에 의존하기 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 풍미 프로필과 카페인을 중시하는 사람들에게는 푸어오버가 항상 좋은 방법입니다.
고맙게도 VSSL은 Nest Portable Pour Over 키트를 사용하여 이동 중 쏟아지는 문제를 해결한 것으로 보입니다. 제가 이 키트를 직접 사용하지는 않았지만 영리하게 디자인된 Nest가 휴대하기 쉬운 패키지에 좋은 푸어오버에 필요한 모든 것을 제공하는 것처럼 보이기 때문에 그 매력을 확실히 알 수 있습니다. 그리고 그렇습니다. 이 키트에는 작은 그라인더도 포함되어 있어 양조에 신선한 원두를 사용할 수 있습니다. 이 키트는 Barista Magazine에서 극찬을 받았을 뿐만 아니라 실제 고객으로부터 별점 4.9점을 받았습니다.
대부분의 긍정적인 리뷰는 저장소, 드리퍼, 필터 및 이중 벽 머그를 청소하기 쉬운 하나의 패키지로 결합한 Nest 푸어오버 메이커 자체의 통합 3단계 설정을 칭찬합니다. Nest 푸어 오버 키트는 포장하기 쉬운 패키지이므로 이 245달러 세트는 약간 비싸더라도 이상적인 옵션입니다. 야생에서 긴 주말을 보내기 위해라도 푸어 오버 없이는 살 수 없는 사람들을 위한 옵션입니다.
Behmor 2000AB 플러스 홈 커피 로스터
자칭 커피 전문가라면 누구나 올바른 원두, 그라인더, 브루어 및 용기를 사용하는 것의 이점을 주장할 수 있지만, Java Nation의 가장 열성적인 거주자들만이 자신의 원두를 로스팅하여 커피 추출에 올인하는 것을 고려했습니다. 그리고 상대적인 실패의 정도에 따라 그 노력을 해본 사람으로서 나는 커피 원두를 로스팅하는 것이 마음이 약한 사람을 위한 것이 아니라는 것을 확인할 수 있습니다.
나는 또한 실제 커피 로스터에 투자할 돈이 전혀 없었으며 대신 작업을 위해 보다 예산 친화적인 Whirly-Pop 품종의 스타터 키트에 의존했다고 말할 수 있습니다. 그러나 좀 더 합법적인 가정용 커피 로스터에 투자하고 싶다면 Behmor의 2000 AB PLUS를 살펴볼 것입니다. Behmor의 2000 AB PLUS는 대부분의 온라인 소매점에서 $479라는 멋진 가격을 돌려받을 것입니다. 그렇습니다. 이는 상당한 투자입니다. 그러나 커피 추출을 최대한 제어하고 싶다면 원두를 로스팅하는 것부터 시작해야 합니다.
Behmor 2000은 또한 Roastmasters.com에서 소유자의 약 95%가 별 4~5개로 평가할 정도로 고객들로부터 좋은 평가를 받았습니다. 기계 자체는 로스트당 최대 1파운드의 콩을 처리할 수 있고, 5가지 별도의 로스팅 설정, 로스팅 제어를 위한 다중 속도 모터, 수동 로스팅 기능 및 매번 완벽한 로스팅을 얻을 수 있도록 설계된 모든 종류의 벨과 휘파람 기능을 갖추고 있습니다. 또한 내장된 연기 억제 기능도 함께 제공되는데, 이는 콩이 타기 쉽기 때문에 경험상 매우 중요하다고 말할 수 있습니다.
우리가 여기까지 어떻게 왔는지
이 기사의 목적은 순전히 전 세계 커피 애호가들이 현재 사용할 수 있는 보다 흥미로운 장치 중 일부를 강조하는 것입니다. 이 목록을 작성하면서 우리는 전문가 리뷰, 소비자 논평, 나열된 장치 및 커피 추출 방법에 대한 개인적인 경험을 혼합하여 도출했습니다. 이러한 요소와 함께 우리는 소매 환경과 온라인 매장에서의 가격대, 가용성 등도 고려했습니다.
